La spiruline par le Docteur VIDALO sur Europe1.
Extrait de l'emission Label Vie de Marc MENANT sur Europe1 le 12 juillet 2008. Le Docteur Vidalo parle de son nouveau livre sur la spiruline ainsi que de tous les bienfaits nutritionnels de cette petite algue magique. Durée 20 minutes environ.
Commentaires personnels :
Apocalypse de Jean chapitre 2 : 16 Repens-toi donc ! Sinon, je viendrai à toi sans tarder, et je leur ferai la guerre avec le glaive qui est en ma bouche. Que celui qui a des oreilles entende ce que l'Esprit dit aux Eglises ! Au vainqueur je donnerai de la manne cachée. Je lui donnerai aussi un caillou blanc, un caillou sur lequel est inscrit un nom nouveau, que nul ne connaît, excepté celui qui le reçoit Bas de page : symbole de la nourriture des élus. Le caillou blanc assure l'entrée dans le royaume éternel. - Un nom nouveau : symbole de la condition nouvelle du vainqueur. Exode : 16 : 2 Toute l'assemblée des enfants d'Israël murmura dans le désert contre Moïse et Aaron. Les enfants d'Israël leur dirent : "Que ne sommes-nous morts par la main de Yahweh dans le pays d'Egypte, quand nous étions assis devant les pots de viande, que nous mangions du pain à satiété? Car vous nous avez amenés dans ce désert pour faire mourir de faim toute cette communauté". Yahweh dit à Moïse : "Voici que je vais vous faire pleuvoir du ciel du pain. Le peuple ira en recueillir chaque jour la provision du jour, afin que je le mette à l'épreuve : marchera-t-il, ou non, dans ma loi? Le sixième jour, ils prépareront ce qu'ils auront rapporté, et il y en aura le double de ce qu'ils recueillent chaque jour". Moïse et Aaron dirent à tous les enfants d'Israël : "Ce soir, vous reconnaîtrez que c'est Yahweh qui vous a fait sortir du pays d'Egypte; et, au matin, vous verrez la gloire de Yahweh, parce qu'il a entendu vos murmures contre Yahweh; nous, que sommes-nous, pour que vous murmuriez contre nous"? Moïse dit : (vous le verrez) quand Yahweh vous donnera ce soir de la viande à manger et, au matin, du pain à satiété; car Yahweh a entendu les murmures que vous avez proférés contre lui. Nous, que sommes-nous? Ce n'est pas contre nous que sont vos murmures, c'est contre Yahweh". Moïse dit à Aaron : "Dis à toute l'assemblée des enfants d'Israël : Comparaissez devant Yahweh, car il a entendu vos murmures". Pendant qu'Aaron parlait à toute l'assemblée des enfants d'Israël, ils se tournèrent du côté du désert, et voici que la gloire de Yahweh apparut dans la nuée. Yahweh parla à Moïse en ces termes : "J'ai entendu les murmures des enfants d'Israël. Dis-leur : Entre les deux soirs vous mangerez de la viande, et au matin vous vous rassasierez de pain, et vous saurez que Je suis Yahweh, votre Dieu". Le soir, il arriva des cailles, qui couvrirent le camp, et le matin il y avait une couche de rosée autour du camp. Quand cette rosée fut dissipée, voilà à la surface du désert quelque chose de menu, de granuleux, de menu comme le givre sur le sol. Les enfants d'Israël le virent, et ils se dirent les uns aux autres : "Qu'est-ce que cela?" car ils ne savaient pas ce que c'était. Moïse leur dit : "C'est le pain que Yahweh vous donne pour nourriture. Voici ce que Yahweh a commandé : Que chacun de vous en ramasse ce qu'il faut pour sa nourriture, un omer par tête, suivant le nombre de vos gens; chacun en prendra pour ceux qui sont dans sa tente". Les enfants d'Israël firent ainsi, et ils receuillirent les uns plus, les autres moins. On mesurait ensuite avec un omer, et celui qui en avait ramassé beaucoup n'avait rien de plus, et celui qui en avait ramassé peu n'en avait rien de moins : chacun en recuillait le nécessaire pour sa nourriture. Apocalypse de Jean chapitre 2 : 16 Repens-toi donc ! Sinon, je viendrai à toi sans tarder, et je leur ferai la guerre avec le glaive qui est en ma bouche. Que celui qui a des oreilles entende ce que l'Esprit dit aux Eglises ! Au vainqueur je donnerai de la manne cachée. Je lui donnerai aussi un caillou blanc, un caillou sur lequel est inscrit un nom nouveau, que nul ne connaît, excepté celui qui le reçoit Bas de page : symbole de la nourriture des élus. Le caillou blanc assure l'entrée dans le royaume éternel. - Un nom nouveau : symbole de la condition nouvelle du vainqueur.
(Il nous est dit dans l'Apocalypse, qu'au vainqueur il sera donné de la manne cachée. Or, la Spiruline est la plus primitive des cyanobactéries. La plus primitive, elle n'a pas bougé, pas évolué. SAUF EVOLUTION POUR LA SOUCHE LONAR retrouvée il y a 50 ans, suite à une chute de métérorite !!. Cette souche est plus différente, plus spiralée. DIFFERENTE DE LA SPIRULINE SAUVAGE. CELLE-CI EST UNE SPIRULINE CULTIVABLE. De plus, elle est fort ignorée et menée à mal, malgré toutes ces qualités !!!)
http://www.wts.fr/2009_actu-fiche-conseil-spiruline.html
Le rendement de la spiruline produite en aquaculture est 20 fois supérieur à celui du soja et 260 fois à celui du bœuf ! La spiruline a donc un réel intérêt sur le plan écologique. De plus, la production de 1000 kg de spiruline séchée, entraine l'absorption de 450 kg de carbone, et dégage 1200 kg d'oxygène dans l'eau ou dans l'atmosphère.
http://onelife-france.com/page-4.html
La Spiruline
Les spécialistes affirment que 90% de l'oxygène présent sur Terre est produit par les algues, et seulement 10%, par les arbres et les plantes. La spiruline est une algue ancestrale, vieille de plusieurs milliards d'années se nourrissant de lumière solaire et de gaz carbonique. Sa capacité de photosynthèse est l'une des plus élevées du règne végétal. Donnez-lui du soleil et une eau riche en sels minéraux et elle se développera sans limites. Aussi la spiruline est-elle un concentré de lumière solaire biodisponible et l'une des plus importantes sources de chlorophylle alimentaire.
Mais la spiruline est bien plus que cela ! Elle est un véritable trésor nutritionnel, apportant l'ensemble des vitamines (mais peu de vitamine C), des minéraux et des oligo-éléments, sous des formes très facilement assimilables par notre organisme. Bien que végétale, la spiruline ne contient pas de cellulose (fibres), rendant ainsi sa digestion particulièrement facile et la biodisponibilité de ses nutriments excellente !
Les études montrent que la spiruline contient 60 à 70% de protéines parfaitement équilibrées et assimilables. En effet, les protéines de la spiruline séchée sont à plus de 83 % digestibles, ce qui en fait les protéines les plus assimilables existantes ! Ainsi la spiruline est ajourd'hui utilisée par les sportifs de haut niveau mais aussi à travers le monde dans les programmes humanitaires en vue de sauver, guérir et nourrir enfants et adultes carencés. Il faut se souvenir que la spiruline, associée aux céréales et à quelques épices, était l'alimentation quasi unique des Aztèques avant l'arrivée des Conquistadors. Ces derniers, préférant maïs, tomates et chocolat, asséchèrent les grands lacs où poussait naturellement la spiruline pour cultiver leurs légumes et faire paître leurs troupeaux.
Pour l'UNESCO, la spiruline est "l'aliment idéal et le plus complet de demain".
L'OMS, quant à elle, déclare : "C'est le meilleur aliment pour l'humanité au 21ème siècle".
Pour preuve de son pouvoir à garantir la santé et la vie en nourrissant efficacement les cellules, le philosophe Japonais Toru Matsui, durant quinze années, jusqu'à ses quatre vingt cinq ans, consomma exclusivement de la spiruline. Par cette action, il voulait montrer que la faim dans le monde n'était qu'une question de volonté politique, humaine et non une fatalité.
La spiruline est un trésor naturel de substances dont nos cellules ont grandement besoin en ces temps de pollutions diverses et variées.
Sa richesse en pigments tels les caroténoïdes, la phycocianine et la porphyrine et ses précieuses enzymes font d'elle un puissant protecteur de nos cellules et un merveilleux régulateur de nombreuses réactions cellulaires.
La spiruline est la deuxième source de vitamine B1 derrière la levure de bière.
La spiruline contient 8 fois plus d'inositol que la viande de boeuf et 100 fois plus que les autres végétaux. L'inositol est vital dans le transport et l'utilisation des graisses.
La phycocyanine, pigment bleu, permet selon des chercheurs Chinois de stimuler la formation des cellules du sang. En favorisant la création des globules rouges, la spiruline améliore l'oxygénation et donc améliore les performances physiques.
Ces mêmes chercheurs avancent que ce pigment naturel permet la production des globules blancs, même lorsque la moelle des os est endommagée.
C'est pour cela qu'en Russie, suite à Tchernobyl, la spiruline est classée "aliment thérapeutique".
Le fer de la spiruline est deux fois plus assimilable que celui des légumineuses et des viandes. Une enquête grecque révèle une augmentation des réserves de fer après deux mois chez des sportifs de haut niveau.
Métaux lourds
Selon le professeur Lucien Israël, "nous sommes littéralement plongés dans un océan de carcinogènes". Ces métaux lours sont particulièrement dangereux pour nos organes et donc notre santé. La spiruline est un puissant détoxifiant des métaux lourds. Au Bangladesh, la spiruline est utilisée depuis des années pour faire face à l'empoisonnement de 70 millions de personnes par l'arsenic que l'on trouve dans les eaux de puits pollués. Au Japon, des études sur des rats empoisonnés au mercure a prouvé que la spiruline réduisait le taux de ce métal dans le corps.
Immunité
Aux Etats-Unis, une étude a montré qu'après 72 h de prise d'une solution contenant de la spiruline, le sang contenait 13 fois plus de cellules immunitaires. Des études Japonaises montrent également l'augmentation de la production de cellules NKC (natural killer cells) et cette hausse reste encore mesurable 5 semaines après la prise de spiruline.
L'exemple de Tchernobyl
Suite à la catastrophe de Tchernobyl, les médecins de l'Institut de la médecine des radiations de Minsk ont donné 5 à 10 g de spiruline aux enfants irradiés.
Après 6 mois de prise, 82 % des enfants ayant consommé de la spiruline n'ont pas développé de cancer de la thyroïde. A l'inverse, 100% des enfants sans spiruline ont développé un cancer. Depuis 1994, la spiruline est autorisée comme "aliment thérapeutique" dans le traitement des maladies liées aux radiations.
Cholestérol
Des études réalisées sur des animaux, tant en Inde qu'au Japon, durant les années 80, ont toutes montré une réduction de l'hypercholestérolémie et de l'artériosclérose due à une alimentation trop riche en graisses animales.
Selon les travaux du Pr Zvi Cohen et du Dr Helen Norman, la spiruline augmente le niveau d'EPA et de DHA, substances naturelles qui réduisent la viscosité du sang et diminuent l'artériosclérose et la tension artérielle.
Concentration et mémoire
Une étude réalisée par les chercheurs J.Bruno, J. Gittelman et B. Tucheld en 2001, sur des enfants, montre que la prise de 1,5 à 3 g de spiruline par jour améliore de 40% la mémoire et de 20 % la concentration.
I.Sevulla et N. Aguiree, chercheurs, ont, en 1995 montré qu'une prise de 1g de spiruline chez 1567 écoliers améliorent de 81 % les résultats scolaires chez ces enfants hyperactifs et souffrant d'un manque d'attention et de concentration. De nombreuses autres études vont dans ce sens en montrant une amélioration de l'humeur et de la sérénité, états propices à l'apprentissage.
Système digestif
L'étude réalisée sur des rats par le Chiba Hygiène College en 1987, montre que la prise de spiruline augmente la production de lactobacilles de 327 % et de la vitamine B1, de 41 %, dans l'organisme (intestin). Ces substances naturelles favorisent la digestion, l'élimination et la régulation des douleurs intestinales. Elles suppriment aussi la présence de bactéries indésirables telles que l'e-coli et le candida. Elles renforcent aussi l'immunité.
Toutes les études de 1998 réalisées en Russie par Torres-Duran PV que celles de 2005 réalisées en Chine par Wu LC, ou celles de 2000 réalisées en Russie par Gorban EM, montrent le rôle de la spiruline et de la chlorella comme action hépato-protectrice. Les chercheurs valident l'utilisation de la spiruline pour traiter les maladies chroniques diffuses du foie car elle permet d'empêcher l'évolution d'une hépatite chronique en hépatocirrhose. Des études Japonaises montrent également que la spiruline est efficace dans la prévention et le traitement de l'hépatite chronique, aiguê et virale.
Allergies et rhume des foins
Le Dr Eric Gershwin de l'université de Californie a montré qu'une prise de 2g de spiruline diminuait de 30 % les réactions allergiques saisonnières.
Selon lui : " La spiruline possède un immense potentiel pour soulager les personnes allergiques". Le Pr Marc Pascaud conclut à ces études que l'acide gamma-linolénique, que l'on trouve dans la spiruline, donne d'excellents résultats dans le traitement de l'eczéma atopique des enfants en stimulant les défenses immunitaires.
Le Dr Minoru Tanaka traite avec succès au Japon les patients souffrant de pancréatite chronique avec de la spiruline.
Nombreuses allergies alimentaires proviennent d'une altération de la muqueuse digestive ou des glandes. La spiruline régule les sécrétions enzymatiques. La chlorophylle et les carotènes présents dans la spiruline, la chlorella et le jus d'herbe d'orge permettent la réparation de la paroi intestinale.
Vision
Le bêta carotène naturel est une vitamine vitale pour le bon fonctionnement et la protection de l'oeil et donc pour la vue. Une étude réalisée sur 400 enfants en Inde et parrainée par le gouvernement (Annapurna V et al, 1991), a montré clairement que le bêta-carotène de la spiruline est hautement biodisponible. Cela est aussi confirmé par l'OMS. Le Dr Yoshito Yamazaki a, pour sa part, obtenu 90% de réussite sur un total de 480 cas de cataractes gériatriques.
La chlorella
C'est aussi une algue d'eau douce qui possède en terme nutritionnel, de grandes similarités avec la spiruline. Son nom vient directement de sa richesse en chlorophylle. Cependant la chlorella possède des fibres qui permettent de piéger les métaux lourds que nous ingérons tous chaque jour depuis notre enfance (amalgames dentaires, rejets des voitures et des usines). Elle est donc un merveilleux chélateur et dépolluant.
La chlorella est une algue à croissance extrêmement rapide. Les cellules se divisent en quatre cellules filles toutes les 20 à 24 h. Cela est dû au facteur de croissance C.G.F (Chlorella Growing Factor). Sur un seul hectare, il est ainsi possible de récolter par an, 100 tonnes de cette algue, contre seulement 3,5 tonnes de blé ou 300 kilos de viande de boeuf.
La chlorella est aussi la source la plus importante d'ARN(10%) et d'ADN (3%) soit 17 fois plus que dans les sardines à l'huile, et 170 fois plus que dans la levure de bière, pourtant réputées riches en ces précieuses substances.
C.G.F, ARN et ADN aident nos cellules à se diviser et donc, nos tissus à se régénérer. N'oublions pas que chaque seconde, des millions de cellules anciennes laissent la place au même nombre de cellules jeunes. La qualité de la division cellulaire est donc primordiale. Le Japon a déclaré la Chlorella d'intérêt national et en est actuellement le plus gros consommateur mondial.
IL EST VITAL DE CONSOMMER DE LA CHLORELLA BIOLOGIQUE, car RAPPELONS QUE L'UN DES ROLES DE CETTE ALGUE EST DE PIEGER LES METAUX LOURDS, ENTRAINANT LA NECESSITE QUE LES BASSINS DE CULTURE SOIENT GARANTIS BIOLOGIQUES !
Commentaires personnels : Je souffre d'hypothyroïdie autoimmune depuis l'âge de 30 ans, et je prends des extraits thyroIdiens 175 mcgramme, et j'ai commencé à prendre de la spiruline et de la chlorella depuis. Par hasard, j'ai eu ce cocktail très vite, et j'ai retrouvé la santé, alors qu'il était indiqué attention et interdit à ceux qui ont des problèmes à la glande thyroïde. Donc, cela fait 20 ans que j'en prends.
1 gélule contient 350 mg de spiruline, et 50 mg de chlorella. De bonne qualité, car de suite, je sens l'énergie et la vitalité arrivé dès que je les prends. J'en prends plusieurs.
Mieux vaut consommer la Spiruline fraîche (2 fois plus efficace), mais il faut la consommer 6 heures au maximum après la récolte, sinon il est possible de la conserver jusqu'à un an en la faisant sécher au soleil ou dans un séchoir solaire (cf. l) Avec un investissement de 2 000 Francs, pour une installation simple, nous pouvons produire un kilo de Spiruline en 25 jours, pour 4 personnes au quotidien.C'est à la portée de tous. Face au pouvoir grandissant des multinationales (82 % de la nourriture mondiale est industrielle et produite par l'agro-business), la Spiruline fait l'objet d'une forte convoitise, particulièrement de firmes américaines, qui veulent s'emparer des souches afin d'avoir le monopole de la vente. La Spiruline est déjà vendue 2000 Francs le kilo en pharmacie pour les sportifs de haut niveau notamment, qui n'en ont pas vraiment besoin, mais qui ont de l'argent. Par conséquent, afin de lutter contre ce monopole, l'auto-production de cette micro algue est primordiale. Il faut qu'elle soit accessible à tous et particulièrement à ceux qui en ont un besoin vital (populations mal nourries, camps de réfugiés, etc.).
Le premier droit de l'être humain c'est de ne pas mourir de faim
Parallèlement, la spiruline ou les différents composants qu'on en extrait est de plus en plus utilisée dans les cosmétiques, l'agroalimentaire, ou en biotechnologie... Sa production mondiale annuelle, principalement fournie par les Etats-Unis et la Chine, est estimée à 2 000 ou à 3 000 tonnes, un chiffre qui ne cesse d'augmenter. Loïc Charpy s'interroge : «En France, lorsqu'on s'est rendu compte que ce n'était pas LA solution contre la faim dans le monde, il y a eu une déception. Mais, depuis, il y a eu énormément de nouvelles découvertes, notamment autour de la phycocyanine, un pigment que l'on trouve en grande quantité dans cette cyanobactérie. Est-ce que nous n'avons pas fait une erreur d'arrêter les recherches ?»
La spiruline, comestible, riche en protéines et tout aussi capable de photosynthèse, s'est donc imposée dans les bagages des astronautes. Elle a l'avantage de se reproduire vite et dans un milieu basique, autrement dit peu prisé des autres bactéries. Il lui reste à se faire accepter dans l'assiette des astronautes (lire ci-contre).
Rapidement, elle suscite l'engouement des humanitaires. Elle a tout pour séduire : vitesse de croissance (elle se reproduit par simple division cellulaire), culture adaptée aux conditions climatiques des pays du Sud, bonne conservation une fois séchée, et un prix de revient au kilo qui varie entre 2 et 10 euros. Elle souffre pourtant de la non-reconnaissance par les organismes internationaux, telle la FAO (organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture), pour lesquels la cyanobactérie n'est qu'une solution parmi d'autres. Depuis novembre, pourtant, au lycée agricole d'Hyères (Var), une douzaine d'adultes apprennent la culture de la spiruline. Et l'Institut océanographique Paul-Ricard développe une station pilote en Camargue qui devrait former, à terme, des techniciens des pays du Sud à sa culture.
http://www.agribionet.com/client/page1.asp?page=713&clef=19&clef2=11 Des études de supplémentations nutritionnelles montrent que la spiruline permet d'améliorer, à bien des égards, les symptômes de nombreuses maladies [Belay, A., Ota, Y. et al. Current knowledge on potential health benefits of spirulina, Journal of Applied Phycology, 1993, 5:235-241 ]. En particulier, elle permet de réduire l'anémie, le taux de cholestérol, les risques d'hypertension, de protéger l'organisme contre les agressions formées par les radicaux libres et de stimuler le système immunitaire, notamment en cas d'attaques virales. Dans le cadre d'une utilisation de la spiruline dans le domaine de la santé ou du sport, on considère à l'heure actuelle qu'une composition de spiruline est d'excellente qualité lorsqu'elle comprend environ 10 % en poids sec de phycocyanine, une activité superoxyde dismutase d'environ 30 à 40 000 U. I. pour 100g de spiruline séchée, une teneur en acide gamma linoléique d'environ 10 %, et en acide di-homo-gamma linolénique d'environ 0,5 %. Une telle spiruline est obtenue, par exemple, à l'aide de la souche Arthrospira pacifica dans des unités de production industrielles situées aux Etats- Unis [Henrikson, R., Earth Food Spirulina, 1989, Ronore Enterprises Inc.]. Les souches de spirulines cultivées le plus couramment sont cependant Arthrospira platensis et Arthrospira maxima, lesquelles ne permettent pas d'obtenir, en mode industriel, une spiruline de qualité équivalente. Un exemple de cultures permettant d'obtenir, à l'aide de ces souches, une spiruline dont la teneur est améliorée en acides gras, est décrit dans la demande de brevet WO 9915688. http://www.wipo.int/pctdb/ja/wo.jsp?WO=2006097627&IA=FR2006000569&DISPLAY=DESC
